Како да

Како направити Тилерову супу од пилећих резанаца

Како направити Тилерову супу од пилећих резанаца

ПИЛЕЋИ ЗАЛОГ Уклоните трбух и исперите пилетину у хладној води. Четвртине шаргарепе, целера и лука. Половина першуна белог лука.

Ставите пилетину и поврће у велике залихе на умерену ватру. Покрити са 3 литре воде. Додајте ловоров лист, тимијан и зрна бибера. Пирјати делимично покривено 1 до 1,5 сата.

Ставите пилетину на страну, а течност од поврћа процедите у фино сито или цедило. Ставите залихе на страну и одбаците кувано поврће.

Кад је пилетина довољно хладна за руковање, баците кости, кожу и исецкајте је по жељи.

Ако вам треба више енергије, узмите хладну.

ПИЛЕЋЕ СУПЕ Нарежите, исецкајте и уситните шаргарепу, целер, лук и бели лук.

У свежем лонцу за супу загрејте маслиново уље на умереној ватри. Додајте поврће, мајчину душицу и ловоров лист. Кувајте док не омекша, али не порумени, око 6 минута.

Додајте пилећи темељац, пустите да прокључа.

Додајте резанце, динстајте 5 минута непокривено, па преклопите пилетину и динстајте још неколико минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Овај корак је пресудан, бтв.

Поново пробајте да проверите зачин. Поспите першуном непосредно пре служења.

Подизање ваше зделе до краја је непристојно само ако не слурнете! Уживати.


Погледајте видео: Introducing the Marcato Atlas 150 Pasta Maker (Септембар 2021).