Како да

Како филетирати рибу

Како филетирати рибу

Ухвати рибу. Набавите заиста оштар филет нож.

Ставите рибу на даску за резање, лоцирајући шкрге и бочну перају. Чврсто држите главу рибе и ставите оштрицу иза главе и шкрге.

Засеците рибу док не осетите да је нож ударио кичму.

Затим ножем под углом према репу рибе, почните да сечете према крају репа.

Користите покрет „напред-назад“ док не дођете до одељка репа, пазећи да не прорежете кожу.

Преокрените опуштени горњи део тако да је зарезна страна онога што сте управо посекли окренута према горе, а страна коже према доле.

Исеците око телесне шупљине дела филета и баците га.

Поставите нож на задњи део филета под истим углом. Исеците у филе док оштрица не дође до коже, а затим прогледајте напред-назад док не дођете до краја дела коже.

Уклоните филе са рибе. Сада сте на пола пута завршили и требало би да имате један филе.

Преокрените рибу и поновите претходне кораке.

Овог пута можете покушати да уклоните филе у потпуности са коже пре него што исечете малу телесну шупљину - погледајте која метода вам најбоље одговара.

Виола! Два филета рибе.

Једи. (Запрашили смо прање јаја и кукурузну крупицу и пржили их.)

За више савета и водича посетите тхеолдсцхоол.цом


Погледајте видео: Як та за яких умов вирощують рибу на Одещині (Јануар 2022).