Како да

Како кувати резанце инспирисане јунан-ом

Како кувати резанце инспирисане јунан-ом

Уситните, нарежите и припремите поврће. Потопите грубо исецкани патлиџан 20 минута. Прави 4 порције.

Кувајте пиринчане резанце 10 минута или док се потпуно не скувају. Оцедити и оставити са стране.

Загрејте уље у воку или тигању. Пирјајте патлиџан 15 минута.

Док се патлиџан кува, има времена за прављење соса. Комбинујте сусамову пасту, чили пасту и соја сос у посуди.

У сос додајте сок од 1,5 лимете.

Самељите зрна бибера у Сечуану и додајте их сосу.

Мешајте састојке соса.

Након што је патлиџан куван, додајте парадајз и чили паприку. Кувајте док се парадајз не поквари и почне да ствара сос, око 8 минута.

Додајте ђумбир и бели лук.

Додајте чили сос од соса у вок / шерпу.

Помијешајте резанце и кељ са сосом.

Ставите резанце у 4 посуде и украсите клиновима од цилантра, младог лука и креча.

Не заборави пиво.


Погледајте видео: Discovery in Neak Meas Market in phnom penh cambodia asia, street food part 2 (Јануар 2022).