Како да

Како направити еспрессо француски макарон са карамелом

Како направити еспрессо француски макарон са карамелом

Скупите залихе за макароне. Одвојите жуманца од беланаца и оставите их да се загреју на собној температури.

Пратите своје смернице оловком на пергамент папиру.

Преокрените папир, тако да страна са ознакама буде окренута према плеху.

Утрљајте преполовљени лимун по целој посуди да бисте се решили било какве масноће, па бјелањци правилно умутите. Обришите комаде лимуна папирним убрусом, али не испирајте посуду.

Додајте шећер посластичара, бадемово брашно и еспрессо прах у процесор за храну. Обрадите смешу док се добро не помеша.

Просијте смешу у посуду, пазећи да извадите све накупине.

Истуците беланца док не постану пенаста.

Постепено додајте гранулирани шећер и туците док не добијете круте врхове.

Савршен! Сада умешајте ванилију.

Преклопити по пола мешавине бадема. Желите густо тијесто које полако капа са лопатице.

Ставите тесто на свој лим за печење, следећи смернице које сте претходно пратили. Сада пустите мацаронс да се одмарају око сат времена, или док се врхови не залепе за ваш прст кад их лагано додирнете.

Загрејте рерну на 375 степени Фахренхеита.

Ухвати крему. Сипајте га у малу шерпу и загрејте док не прокључа, а затим искључите шпорет.

Ставите шећер у тешку шерпу на средње јаку ватру.

Пажљиво топите шећер док не добије једноличну карамелну боју уз снажно мешање. Пази на то! Ова ствар брзо гори.

Брзо сипајте врућу крему у карамел, мешајући док се не сједини.

Хладни маслац исеците на комаде. Не пратите слику, користите пет кашика.

Умешајте га у карамел док не постане глатко. Сипајте карамелу у посуду, поклопите и ставите у фрижидер. Време је да испечете макароне! Пеците их 15-18 минута, или док мало не постану хрскави.

Савршен! Премажите мало охлађене карамеле на половину макарона након што се охладе и сендвичите их заједно.

Уживати!


Погледајте видео: Karamel - lješnjak torta. Caramel - Hazelnut Cake. breaD (Децембар 2021).