Како да

Како кувати пржену пилетину у блодгетт цомбиовен

Како кувати пржену пилетину у блодгетт цомбиовен

Маринирајте пилетину у млаћеници, љутом сосу и зачинима преко ноћи. Можете користити пилетину или на кости или без костију.

Оцедити пилетину.

Дредге пилетина у зачињеном брашну.

Ставите побрашњену пилетину на перфорирану тепсију.

У средину пилетине убаците сонду за температуру језгра.

Подесите Блодгетт Цомби у режим паре на 212Ф и подесите ЦТ сонду на жељену темп. (Користио сам 165Ф)

Када је пилетина потпуно кувана, извадите је из Блодгетт Цомби-а и ставите хладњак за хлађење и доњу температуру језгра на 32Ф. Пилетини је требало око 12 минута у комбију.

У овом кораку користим нашу шерпу са мало маслиновог уља на 450Ф током 7 минута.

У овом кораку користим нашу Но-Фри корпу на 450Ф током 7 минута са вентилационим отвором у отвореном положају. Мирише сјајно!

Савршено. Супер хрскаво. Пуно окуса, и не морам да чистим фритезу !!

Сада је време за копање!


Погледајте видео: How to make Hyderabadi Masala Chicken. How to make Chicken Cook with Bismillah (Септембар 2021).